Bolo do casamento

O bolo da noiva é há séculos um símbolo de boa sorte e de festividade. Já que ele é um dos elementos mais tradicionais da festa, os noivos devem escolhê-lo com carinho. Se os noivos tiverem um (a) cerimonialista ou assessor (a) de casamento, provavelmente ele (a) tenha o contato de vários fornecedores de bolo de casamento. O próximo passo será consultar os sites e visitar o fornecedor com melhores indicações (ou vários, se houver dúvidas) Depois de se decidir, deve-se fechar contrato o quanto antes, porque alguns fornecedores de bolo de casamento são muito concorridos e precisam se organizar com antecedência.

Há, por exemplo, combinações criativas, como chocolate e maracujá, doce de leite e limão. A regra de que menos é mais também vale para a escolha do recheio do bolo de casamento. Misturar vários sabores pode não dar certo. Além disso, não se esqueça de que seus convidados têm gostos diferentes e pode ser que suas preferências não agradem. Escolha, portanto, um sabor clássico e suave.

Os mais tradicionais e que costumam agradar a maioria dos convidados são chocolate, creme de baunilha, nozes, coco e bem-casado. Os noivos devem preparar o bolso, porque terão de arcar não somente com a mão de obra da boleira, como com os materiais usados – e que geralmente são caros. Há outras questões práticas, como o espaço na geladeira do salão de festas e o transporte até o local da comemoração. Geralmente, as próprias boleiras se responsabilizam pela entrega.

Para que todos os convidados comam à vontade, considere 100 gramas por pessoa se o bolo for o único doce a ser servido pelo bufê. Como nem todos comem bolo, calcular a quantidade para cerca de 30% dos convidados é suficiente. Se a festa tiver docinhos variados, a quantidade de bolo por pessoa será um pouco menor.

Além de gostoso, o bolo deve ficar bonito nas fotos do casamento. Por isso, seu tamanho deve ser proporcional à altura dos noivos. Afinal, noiva nenhuma gostaria de ter a desagradável surpresa de descobrir que ficou escondida atrás do bolo ao receber o álbum de fotos do casamento.

Topo de Bolo

Os topos de bolo representando os noivinhos têm recebido cada vez mais atenção das noivas. Há inúmeros modelos: os de porcelana, de biscuit ou papel, de acrílico, que geralmente trazem as iniciais dos noivos, de feltro, de quebra-cabeça, de crochê, de madeira e de massa. Podem ser personalizados e até humanizados. Os preços variam muito, indo de R$ 50,00 a R$ 3.000,00, dependendo do material e do profissional escolhido. Outra tendência nos casamentos tem sido o topo de bolo em formato de pássaros. Simples e de diversos materiais, é uma representação divertida dos “pombinhos”.

Um grande abraço,

Iris Mello

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